和歌山のお漬物 株式会社河島本家 ぺったら漬・紀の川漬・紀味漬

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紀の川漬

紀の川漬
旬紀の川漬縲恁福フ中に広がるやわらかい味わい縲鰀
紀の川漬

水分が多く甘味のある和歌山大根を素材とし、みずみずしい歯ごたえと程良い甘さがある、あっさりとしたお漬物です。


厳選素材
和歌山大根

おいしい和歌山大根を生育するには、土壌が砂地で約20%程度の河川土が混じった土質でなければいけません。
また、気温が一定した地域の風通りが良い場所でのみ和歌山大根は育ちます。


和歌山大根

紀の川漬に使われている和歌山大根は、水分を多く含み、表皮が薄くきめ細かい繊維質のやわらかい大根です。
甘くて水分が多い和歌山大根は、肉質がやわらかいため歯ざわりが良く、他の大根と比べて味のある大根と言われています。


美味しさのポイント
和歌山大根

大根を甘味がある液にたっぷりと漬け込み、しっかりと味をのせています。
ここでの漬け込みが、お漬物の甘さを引き立てる重要なポイントです。


旬紀の川漬

旬紀の川漬

価格 324円(税込)/1パック
*送料別途


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名称 大根塩漬
原材料名 大根、漬け原材料〔食塩、糖類(砂糖・ぶどう糖果糖液糖、果糖)、酒精、梅酢〕、調味料(アミノ酸)、pH調整剤、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア)、酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)
原料原産地名 国産
内容量 1本
賞味期限 製造日より40日
保存方法 要冷蔵(0℃~10℃)で保存してください。

黄金紀の川漬ギフト縲怏ヘ島本家自慢の紀の川漬をたっぷりとお届け縲鰀
紀の川漬

歯ごたえがよく甘味のある和歌山大根を、昔ながらの手法でおいしく漬け込みました。シャキッとした歯ごたえと素材本来の甘味が引き立ったお漬物です。


美味しさのポイント
フスマ

たっぷりのフスマに漬けることで、大根のあっさりとした甘さとフスマの風味が絶妙な味わいを引き出しています。


黄金紀の川漬ギフト

黄金紀の川漬ギフト

価格 2,700円(税込)/1ケース
*送料別途


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名称 大根塩漬
原材料名 大根、唐辛子
漬け原材料[食塩、糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、ぬか類(小麦)]、調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、pH調整剤、甘味料(ステビア、甘草)、酸味料、保存料(ソルビン酸K)、酒精、酸化防止剤(ビタミンC)
原料原産地名 国産
内容量 3kg
賞味期限 製造日より30日
保存方法 要冷蔵(0℃~10℃)で保存してください。

醤油みそ漬縲怩アの味と出逢って欲しい。風味豊かなこだわりの逸品縲鰀
醤油みそ漬

和歌山の有名な紀州湯浅の湯浅醤油と、それととても相性の良い味噌との絶妙なバランスが、このお漬物を非常にコクのある河島本家でしか味わえない独自の味に仕上げました。


厳選素材
和歌山大根

おいしい和歌山大根を生育するには、土壌が砂地で約20%程度の河川土が混じった土質でなければいけません。
また、気温が一定した地域の風通りが良い場所でのみ和歌山大根は育ちます。


和歌山大根

醤油みそ漬に使われている和歌山大根は、水分を多く含み、表皮が薄く、きめ細かい繊維質のやわらかい大根です。
甘くて水分が多い和歌山大根は、肉質がやわらかいため歯ざわりが良く、他の大根と比べて味のある大根と言われています。


美味しさのポイント
湯浅醤油の老舗『小原久吉商店』の『やまじ湯浅醤油』

醤油みそ漬には、湯浅醤油の老舗『小原久吉商店』さんの風味豊かで味わい深い『やまじ湯浅醤油』が使われています。
伝統ある湯浅醤油と味噌の味がみずみずしい和歌山大根に漬け込まれ、濃厚でなんともいえない旨味があるお漬物になりました。


醤油みそ漬

醤油みそ漬

価格 324円(税込)/1パック
*送料別途


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名称 しょうゆ漬
原材料名 だいこん
漬け原材料〔糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、醤油、味噌、食塩、アミノ酸液、生姜、発酵調味料、みりん、たん白加水分解物〕、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)、甘味料(ステビア)、pH調整剤、酸化防止剤(ビタミンC)、
(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
原料原産地名 国産
内容量 1個
賞味期限 製造日より90日
保存方法 要冷蔵(0℃~10℃)で保存してください。

生姜だいこん縲怏ゥ金×黄金のコラボレーション縲鰀
生姜だいこん

みずみずしく甘みのある紀州大根と、風味豊かな高知県産の生姜が、お互いの旨味を更に引き立て、とても上手く調和したお漬物です。


厳選素材
高知の坂田信夫商店の黄金生姜

生姜だいこんには、高知の『坂田信夫商店』さんの自慢の一品である『黄金生姜』がたっぷりと使われています。
河島本家のみずみずしい『黄金紀の川漬』が、旨味たっぷりの香りよい『黄金生姜』とコラボし、やわらかな甘みのあるとても美味しいお漬物になりました。


美味しさのポイント
和歌山大根

みずみずしくやわらかな大根を、生姜風味の甘さたっぷりの液で漬け込んでいます。 じっくりと漬け込むことで、生姜の風味が際立ち、今までにない美味しさに仕上がりました。


生姜だいこん

生姜だいこん

価格 324円(税込)/1パック
*送料別途


ご購入はこちら
名称 だいこん塩漬
原材料名 だいこん
漬け原材料[糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、食塩、アミノ酸液、生姜、発酵調味料、みりん、たん白加水分解物]、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、甘味料(ステビア)、酸化防止剤(ビタミンC)
(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
原料原産地名 国産
内容量 1個
賞味期限 製造日より60日
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存して下さい。


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