和歌山のお漬物 株式会社河島本家 ぺったら漬・紀の川漬・紀味漬

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新漬

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新漬

フスマ香る、昔懐かしい素朴な味わい

漬物にピッタリな大根を使って、昔ながらの手法で丁寧に漬け込んでいます。歯ごたえの良さとフスマの風味で、少し懐かしい味わいが感じられるお漬物です。


厳選素材

素材には、白首長大根を使用しております。
根長は45cm程度と長め、根径は6.5cm程度です。
あまり曲がらずにまっすぐ育ち、耐病性に優れた大根です。


白首長大根

この白首長大根の特性としては、数多い大根の品種の中でも、
肉質が優れており、漬物を製造するのに適した大根と言われています。
コリコリっとした歯ごたえを楽しんでいただけます。


美味しさのポイント

昔から、家庭の食卓には黄色いお漬物がありました。
そんなお漬物の定番、フスマの風味が懐かしく、昔ながらの素朴であっさりとした味わいが魅力のお漬物です。


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